Spaghetti Goreng Lada Hitam

Hi ols..

Dah lama aku tak update resepi kan? Nampak sangat aku dah lama tak masak kan?  Kadang-kadang, bila dok sorang-sorang kat rumah, pemalasnya nauzubillah.  Sebab apa? Alasan yang paling best didengar, makan sorang-sorang tak selera, tak best.  Sudahnya, tak masak sampai ke sudah.

Tapi aku sudah kembali ke dapur sekarang ni, sebab atas kesedaran sivik, kesedaran untuk berjimat, baik aku masak je sendiri kat rumah.  Makan kat luar boleh cecah RM20.00++ sorang. Jahanam kan duk Putrajaya ni? Curlast ke? Pengsan!

Eh..merepek pulak.

Ni ha resepi orang yang paling malas kat dunia pun boleh masak. Tak sampai 20 minit pun boleh siap.

Bahan-bahan untuk seorang makan:

20 helai Spaghetti - direbus dengan sedikit garam dan gula (Agak2 untuk sepinggan makan)

3 ulas Bawang putih - tumbuk lumat

2 ulas Bawang merah - tumbuk lumat

Sesudu besar lada hitam - tumbuk lumat

2 tangkai cili kering - gunting halus2

1/2 kiub perisa ayam 

Lobak merah - potong panjang2 nipis2 

Sosej - potong kecil2

Sedikit minyak untuk menumis

Garam secukup rasa - (aku tak letak dah garam sebab kiub tu dah masin)

Sekeping cheddar cheese (optional) 

Cili benggala @ capsicum hijau - saje tambah color hijau bagi cantik (optional)

Cara-Cara :

Tumis bahan yang ditumbuk dan cili kering sampai naik bau.  Masukkan kiub ayam yang dipecah2kan. Masukkan sosej, lobak merah dan capcisum, goreng sekejap.  Masukkan spaghetti yang dah direbus dan ditoskan.  Boleh masukkan sedikit air kalau kering sangat.  Gaul rata.  Koyak2kan cheddar cheese dan gaul sampai cheese cair dan semuanya sebati. Siap untuk dimakan.  

Memang delicious dan menggemukkan mengenyangkan.  Kalau nak lagi pedas terbakar, tambah lagi lada hitam.

Presentation? Hancur? tak sempat2 dah nak dingap ni..siap ada garpu lagi enterprem..lantakkk

Resepi ni ala2 aglio olio tapi diubahsuai sikit tambah lada hitam. 

Selamat mencuba!

Daim Chocolate Cheesecake

Ohoooohoooooooooooi..mood for baking is now turned on.

Fuhhh..lama siot tak bakar membakar, kukus mengukus dan uli menguli kat dapur kesayangan tu. Akibatnya, bila tengok bahan2 yang ado, kebanyakan dah expired..hohoho..so, apa lagi, kenalah buat operasi membuang segala yang tak diperlukan lagi..nasib baik bahan2 yg expired tu tinggal sikit je, kalau tak, sedih gak la tengok semuanya masuk dalam perut plastik sampah tu.  

Bila dah clearkan dapur, baru buat listing apa yang perlu dibeli.  Sebenarnya paling takut untuk baking ni bukan ape, takut aku pun jadi tong sampah jugak kena makan semua tu, sebab tu jarang nk menghidupkan mood tu (boleh pakai ke alasan org malas ni??hehe)

Takmo cerita panjang2, jom aku kongsi resepi derhaka "Daim Chocolate Cheesecake".  Bukan selalu dapat buat kek macam ni sebab bukan senang-senang nak dapat Choc Daim free..kekeke..Disebabkan aku ni kurang sikit bab2 makan coklat, sebungkus Daim tu pun tak habis2 aku makan, padahal dah beberapa bulan dok kt dlm peti sejuk tu, solution kpd masalah itu adalah dengan menukarkan ia menjadi kek.  Mula-mula fikir nak buat kek Daim cam kat Ikea tu, tapi yang dkt Ikea tu pun aku tak makan sebab manis sgt, inikan nk buat kan, memang tak ah..

Resepi asal aku ambil dari blog IdaFirdausi , thanks for sharing!

Ni pulak resepi 'derhaka' aku..

Daim Chocolate Cheesecake

Bahan A - Base

200 gm biskut weetameal Jacobs ( sebab biskut ni je yang ada kt rumah)

1 sudu besar serbuk coklat *optional* (Saje nak kasi base die rasa coklat)

50gm mentega (dicairkan)

Bahan B - Cheesecake

260 gm cream cheese 

50gm gula castor

1 sudu besar tepung jagung

2 biji telur

1 sudu besar jus lemon (kalau takde guna jus oren should be fine)

100ml whipping cream 

100 gm Chocolate Daim yang dicincang - boleh kurangkan kalau taknak manis sangat

Bahan C - Ganache Topping *Optional*

100gm Coklat masakan - I used Dark Chocolate

50ml whipping cream

Cara-cara:

Base 

Cairkan mentega.  Kisarkan biskut weetameal with food processor/blender sampai betul2 halus. 

Gaulkan biskut yang telah dihancurkan dengan serbuk coklat dan mentega cair, sampai agak2 boleh dikepalkan. Masukkan ke dalam loyang yang dah dialas dengan baking paper.  Ratakan dan tekan sampai padat.  Bakar 10 minit pada suhu 150C.  Biarkan sejuk.

Cheesecake

Pukul cream cheese dan gula sehingga licin dan tak berketul.  Masukkan telur, tepung jagung, jus lemon dan whipping cream, pukul hingga sebati.  Masukkan coklat Daim yang dicincang (lagi kecil cincangnya lagi bagus, sebab klu nk potong kek nanti tak berketul2 sangat).  Kaup balikkan hingga rata.  Kemudian tuang ke atas base yang telah sejuk tadi tu.

Bakar pada suhu 140C selama 45 minit.  Boleh guna kekdah water bath (bain marie).  Aku kan derhaka, so, aku just letak satu dulang air kat level bawah over tu, level kedua aku letak kek. (Kalau tak dapat nak bayangkan camne aku buat, takyah ikut..hehe) Pastu aku bakar guna suhu 160C selama 40 minit. Kekdah tu pada aku just to make sure yg base tadi tak hangus kalau kita bakar guna suhu tinggi.  Tu yang aku bantai buat eksperimen sendiri, menjadi jugak water bath aku.

Bila agak2 dah masak, bukak sikit pintu oven, biarkan sejuk sekejap before keluarkan.  Kekdah ni aku rasa untuk bagi cheesecake tu kering sikit sebelum disejukkan dalam peti sejuk semalaman.

Ganache Topping

Panaskan whipping cream guna kekdah water bath/double boiler. Tapi yang ni kekdahnya di atas api ye bukan dalam oven. Boleh google kalau tak tau. Pastu masukkan coklat masakan yang dah dicincang kecil bagi mempercepatkan proses pencairan coklat tersebut.

Curahkan topping ke atas permukaan cheesecake yang dah disejukkan.  Boleh hias dengan almond flakes/almond cincang. (Nak bagi sedap almond tu kena bakar sekejap dalam oven, barulah rasanya rangup, tapi jangan sampai hangus lak)

Cheesecake ni kena letak dalam peti sejuk, nak makan baru keluarkan dan potong untuk dapatkan hasil yang memberansangkan.  Kalau nak kasi cantik lagi, pisau tu kasi tajam, pastu rendam dalam air panas, barulah potong itu kek. Kalau malas, potong je la camne2 pun, asalkan korang hepi. 

Inilah rupa paras cheesecake ku sebelum dibawa ke potluck raya.  (abaikan rupa parasnya yang agak comot itu....hehe) 

 Kek ni sedapppp, bagi aku la, kalau korang nak rasa, try la buat..resepi dah bagi kan??? heee.. Selamat mencuba!!

Passport to Italy

Happy December everyone!

I hope this month will be nice to me..Pejam celik pejam celik dah nak sampai ke penghujung tahun 2012..Still breathing, Alhamdulillah!

Ok tajuk macam nak pergi ke Itali je kan? Hehe. Nak tapi belum mampu lagi buat masa ini, kalau pergi jugak mampussss....so, pergi Italiannies dulu pun boleh kan? Nak juga feeling feeling Itali..giteww

As usual, once in a year, kami pasti akan berkumpul..This year we have a mom, a mommy to be, and three gorgeous ladies in the house!! (Sukati je culik bini2 orang tu bawak pergi dating!) Tahun lepas korum kurang 2, this year our dearest Nafisah won't make it again..But its ok dear, we understand..Happy honeymoon anyway..Special thanks to the hubbies sebab give us time to spent together..So much appreciated!! (Hopefully our future husbands pun can tolerate like this) hehe

So this year, we picked the curve as our meeting place..Last time tekak Korea, tapi kali ini tekak lebih ke Itali la pulak..Apa lagi, ke Italiannies la kita..The foods was awesome! Kenyang tak terkata..A little bit pricey but sekali sekala takpe kan..Klu xcukup duit, ikat perut la smpai gaji..lalalala...

| Italiannies @ The Curve |

| Pepperoni Pizza |
Rasanya biasa-biasa saja..maybe lidah aku tak cukup Itali kot..

| Bake Ziti |
Not bad..tapi sos dia rasa cam sos spageti je...

| Roti cicah Olive Oil + Balsamic Vinegar |
Sumpah rasa cam nak bawak serawa durian makan ngan roti tu! 

| Classic Carbonara |
Terbaik dari ladang!

| Lasagna A La Ravina |
Merembesss uolss..sedap tak hengat! tapi portion besar, makan berdua lebih baik..

| Spaghetti & Meatballs |
Mulut nganga tengok meatballnye..besar nok..

| Gossiping, Eating, Gossiping, Eating |

| Tengah dengar cerita bohong Umi Hani |

| Friendship Forever |

| Almost licin...setelah 3 jam |

Makan punya makan, dah tiga jam uols kat restoran tu.  Orang pun dah silih berganti.  Air yang sepatutnya tak order bottomless pun dorang refill.  Perli kah?  Haha.  Makan sampai rasa macam nak tersumbat usus.  Total order untuk lima orang makan RM 240.00.  So, pukul rata je semua dalam RM40.00 sorang makan. Kenyang sampai ke lewat petang, lewat petang je, malam kembali lapar.  Itu pun dah kira brunch kan, semua makan sampai tak ingat laki kat rumah (khas buat orang yang dah berlaki) Haha.  

Aktiviti diteruskan dengan Padini Concept Store SALE! 

Mulanya cik Umi yang sibuk nak shopping, alih2 semua pun tewas dengan dugaan syaitooon.  Kesian mak buyung sorang tu..Mesti penat..hehe

| Beratur untuk bayar dengan muka yang happy |

Closing ceremony kami kat Chatime je.  Dah minum sampai puas, masing-masing pun ingin mengundurkan diri.  Masih ada tanggungjawab lain yang menanti.

Apa-apa pun, thanx guys kerana sudi meluangkan masa.  Terima kasih atas persahabatan semanis madu ini..Hee..

Much much LOVES.......

P/S : Buat para suami yang terbaca, terima kasih kerana memberi izin kepada isteri anda untuk berjimba dengan kami.  Setahun sekali je kami minta izin nih.  Next time, kami jamu korang masa Potluck eh! Janji! *Muka rasa bersalah*

Bulih Bha Kalau Ko - Day 2

Mood untuk berblogging agak tidak berapa sihat kebelakangan ini.  Penat barangkali.  Apa yang aku penatkan pun aku tak tau.  Yang pastinya, berhari-hari aku cuba untuk habiskan entri ini walaupun tidaklah panjang mana.  Layankan je la mood seorang blogger ni ye, saya ni manusia biasa je, sesekali tu mesti ada jiwa kacau kan....


Sabah Borneo - Island Hoping Day

Hari kedua kami plan untuk berisland hoping..pakej ke sana Momot yang cari..apa yang aku tahu semua dah setel..kikiki..kitorang xnaik bot dr jesselton, tp deal dgn bot untuk tunggu kat belakang pasar filipin..xpayah la nak menapak jauh2 kan..kami ambil pakej tiga pulau sekali iaitu Pulau Manukan, Pulau Mamutik dan Pulau Sapi.

 

Penat, lapar, longot..Itulah hasilnya bila seharian kat pulau. So, balik mandi semua pun pakat-pakat berehat dulu kat rumah sebelum keluar balik untuk pegi dinner.  Kami dinner kat kedai seafood area Pasar Malam Kg. Air.  Disebabkan malam tu aku penat sampai tak ada mood nak pegang kamera, memang tak banyak la gambar yang diambil oleh mereka.  Ada satu je menu terbaik yang membuatkan aku teringat-ingat sampai sekarang iaitu Ketam Kam Hiong, nasib korang baik sebab ketam ni sempat disnap gambarnya.

Hari kedua melabuhkan tirainya dengan kekenyangan di tahap maksima.  Terima kasih kepada Mak Jemah dan kawannya sebab belanja kami makan besar malam tu.

Cukup sekadar ini sahaja trip ke Sabah.  Hari ketiga hari perjalanan balik so tak ada apa-apa yang istimewa pun kecuali aktiviti last minute shopping.

Apa-apa pun, Alhamdulillah dan terima kasih tidak terhingga kepada semua yang terlibat.  Mungkin kalau tak disebabkan korang semua, aku mungkin tak join trip ke Sabah kali ni.  Happy sebab dapat berkumpul dengan kamu semua.  Momot, Ain, Ummu, Eliy, Kuchai, Saufee, Amir dan tak lupa pada Mak Jemah..Thanks uols...


Nampak gayanya percutian ke Sabah ni merupakan percutian penutup tirai tahun ini.  Bulan Disember nanti aku dijangka lebih sibuk untuk menghadiri majlis perkahwinan dan pertunangan sahabat handai dan semestinya bulan yang sangat sibuk untuk menyudahkan assignment bagi pengumpulan carry mark.  Pembuka tirai 2013 adalah final exam aku untuk sem yang ketujuh ini.  Harap-harap dapat naikkan lagi pointer walaupun sem ni merupakan sem paling malas pegi kelas dalam abad ini.  Hehe

Hm....so, kemana pula destinasi aku pada tahun depan ye??
Tepuk dada, tanya iman dan kliklah web Airasia..woha!

Bulih Bha Kalau Ko - Day 1

Hi guys!

Ok, cerita Bangkok kalau ada lagi nanti update kemudian, ok?!  Now lets move on to Sabah getaway with my awesome primary schoolmates! Primary ok! Some of them, aku kenal since umor 5 tahun and the rest sepanjang persekolahan kami dari Darjah 1 hinggalah ke Darjah 6 di Sekolah Kebangsaan Pusat Juasseh or SKPJ.  Almost 20 years together, setelah banyak kali pertemuan dan perpisahan.  But yes, we are still here, together and always be friends.  Nak cerita panjang pasal mereka ni, I think kena buat satu entri khas.  Just for them.  Tapi sekarang nak cerita pasal percutian kami di Sabah.  

Para-para pelakonnya adalah seperti berikut : 

Putrajaya Sentral ke LCCT

Dalam ERL menuju ke LCCT. Muka ceria walaupun awal pagi. Pukul 5 pagi kot time nih!

Flight kami ke Sabah memang subuh2 sepi'e bak kata orang noghori.  So, jam 4 pagi kitorang dah gerak daripada rumah menuju ke Putrajaya Sentral.  Disebabkan kaunter tiket bukak pukul 5.30 dan kami terpaksa ambil 1st train pukul 4.50 pagi, tiket kena beli awal.  Kalau korang nak ke LCCT daripada Putrajaya, amat mudah sekali caranya.  Next time kalau takde orang dapat hantar g LCCT, maka tak payahlah risau dan bersedih.  Hehe.  Just cakap je kat kaunter tiket korang nak ke LCCT. Then, mereka akan bagi 2 tiket, iaitu tiket ERL dan tiket bas berharga RM5.50 sehala.  Tiket tu boleh tahan seminggu.  So, tak de masalah nak beli awal.  ERL ni sgt2 sharp masanya, so, make sure korang berada di sana tepat pada masanya.  Ok. Lupa pasal parking. Parking sangat murah ok.  Kami parking 3 hari hanya perlu bayar RM16.00 sahaja, parking yang berbumbung ye kawan2.  Murah sangat2.  So, kena turun kat Stesyen Salak Tinggi, cari jalan keluar, bas sudah sedia menanti dekat depan tu.  Berhenti pulak nanti betul2 depan pintu LCCT.  Mudah ya amat dan sangat menjimatkan.

Dari Juasseh ke Kota Kinabalu 

Sebenarnya, ini first trip kami bersama naik flight, means jauh la sikit, selalu tu dekat-dekat aja.  Jadi tahap keriangan kami agak sukar untuk dikawal. Hehe.  Sampai2 di Sabah, tourist guide kami iaitu Mak Jemah datang jemput kat airport untuk dibawa ke apartment Marina Court.  Apartment ni  pun Mak Jemah yang tolong carikan.

Dah setel check in, kami pun keluar bersiar-siar.  Pengangkutan di sekitar KK adalah dengan berjalan kaki.  Exercise la sikit kan. Lagipun, semua tempat dekat-dekat la jugak. So, kami pergi makan dulu, isi perut kenyang-kenyang pastu baru berjalan.

First sekali destinasi kami adalah Pasar Filipin.  Tak banyak sangat gambar sebab masing-masing sibuk window shopping.

Pilih kak, pilih dik.....Mutiara ada, kristal pun ada bah..

Daripada aku pergi tahun lepas, sampai ke tahun ni, katak dan ikan itu masih kekal disitu, sama seperti dulu...heee

Banyaknye lobster! Nak!!!!!!

Duduk dalam pasar filipin tu, ingatkan sekejap, sampai ke malam. hehe. Keluar tengok dah gelap je.  Dah boring kat situ, kami beralih pulak kat Pasar Malam kat seberang jalan bertentangan dengan Pasar Filipin tu.  Barang-barang yang dijual lebih kurang sama, tapi bermacam-macam harga, so pandai2lah ye.

Jom pilih sebenie untuk kawan2 yang ditinggalkan...hehe

Shopping hari pertama dihentikan setakat itu sahaja.  Sebabnya, baru hari pertama ok.  Kang duit abes tak pasal2 tak dapat naik bot.  Hehe.  Malam tu, Mak Jemah cadangkan kami dinner kat Pasar Todak.  Kalau daripada Pasar Filipin tu, kena jalan sikit ke depan.  Pasar Todak tu bersebelahan dengan Pasar Basah kalau tak silap.  So, jalan la sampai korang jumpa banyak2 khemah gerai makanan.  

Pilih jangan tak pilih!

Mesti nak kena ada jugak muka eksaited kan? Walaupon.....

Suka sangat gambar ni...happy+weirdo faces of them..priceless!

3 Rasa? Sweet Sour? sorry aku fail bab2 mengenal jenis masakan..haha

Ikan bakar

Ketam butter! Yummeh!

Sotong goreng tepung pun ada cik Jah oiiii

Aku tak sure ikan ini masak apa, tapi serius to say, sangat SEDAP!! uwaaa....nk lagiiii

Muka masing-masing bahagia dan takde rasa bersalah pon setelah melicinkan semua hidangan..hehe

Banyak tak banyak juga la yang kami order. Disebabkan perut masih kenyang, kitorang tak order nasi. Ratah2 lauk je.  Tapi lauk2 kat sana memang superb.  Sedap sehingga menjilat jari kelingking.  Heeeeeeeee..Puas hati sangat-sangat.  Total makan + minum malam tu tak cecah RM150 pun semua sekali.  Murah dan puas hati.

Lepas makan, badan pun dah penat semacam.  Malam tu terus je balik ke apartment.  Ada sesi lain pulak kat apartment iaitu sesi membaca surat-surat lama dan mengimbau kenangan.  Baca balik buku2 autograph yang lama2 tu.  Credit to Momot sebab daripada Juasseh ke Kota Kinabalu ko bawak surat2, kad2 raya daripada aku! Malu giler bila baca balik surat2 lama.  Rindu sangat zaman itu!!  Ayat dan tulisan memang ntah hape2.  Ye la kan, dah nama pun budak sekolah rendah lagi time tu. Kenangan yang sangat indah.

Tamatlah hari pertama kami, so, nantikan hari yang kedua pula ya.

BYE!